Najnowsze artykuły
Witamina K
Witamina K należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Wbrew ogólnemu przekonaniu, nazwa ta nie odnosi się do jednego związku, lecz do ...
Flawonoidy
Flawonoidy to polifenolowe związki chemiczne pochodzenia roślinnego. Znane są głównie ze swojej silnej aktywności antyoksydacyjnej, dzięki której wpływają korzystnie na wszystkie komórki, ...
Ubichinon
Ubichinon to biochemiczny związek organiczny o charakterze lipidowym. Stanowi postać utlenioną koenzymu Q10, przy czym obie te nazwy bardzo często stosowane są ...
Antocyjany
Antocyjany to niebieskie, fioletowe lub czerwone barwniki gromadzone w centralnej wakuoli w komórkach kwiatów, owoców i liści. Stanowią glikozydy, których barwnym aglikonem ...
Żywność funkcjonalna
Żywność funkcjonalna to produkty spożywcze otrzymywane przez wzbogacanie typowych wyrobów spożywczych w biologicznie aktywne substancje albo łączenie składników zgodnie ze specjalnie zaprojektowanym ...